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不吃肉能降血脂吗 血脂高,少吃肉就行了?医生提醒:少吃肉不降血脂,而且危害健康

血脂高,少吃肉就行了?医生提醒:少吃肉不降血脂,而且危害健康

“医生,都说血脂高就要少吃肉,但是为何我的血脂不但没有降低,反而还升高了呢?”

刘大爷今年65岁了,他在去年体检的时候,发现血脂有点高。身边的朋友告诉他说,血脂偏高只要少吃肉或者不吃肉,就能降下去了。为了更好地控制血脂,刘大爷干脆就不吃肉了。

就这样,不知不觉三个月过去了,刘大爷去医院复查血脂。检查结果出来以后,发现血脂不但没有降低,反而还有点升高。 刘大爷知道这个情况后,很是疑惑,因此就问了文章开头的那个问题。

可能很多朋友都有刘大爷的疑惑:肉类的脂肪含量这么高,按道理说少吃或者不吃肉类应该能起到降低血脂的作用呀!既然这样,那刘大爷的血脂为何不但没有降低,还反而升高了呢?为了让大家对血脂有更多的认识和了解,今天医者良言就跟大家聊一聊相关的知识。

1.刘大爷不吃肉以后,为何血脂不但没有降低,反而还升高了呢?

后来了解得知,刘大爷比较喜欢吃面条,而且每天都要喝酒,活动量也比较少。

客观来说,现代社会的面粉大都是精制的,这样的面粉去除了小麦的麸皮和胚芽,其营养物质的含量大打折扣。如果经常吃这种面粉,就比较容易引起血脂升高。如果大家不相信,可以去看看那些吃肉的动物有多少肥胖的,再想想猪羊是不是吃素但是却有很多肥胖的?

在人体内存在着三大营养物质,即碳水化合物、脂肪、蛋白质。当人吃了碳水化合物以后,人体为了控制血糖在正常范围内,就会分泌胰岛素。 胰岛素降低血糖的机制主要是促进碳水化合物的利用、把多余的糖分转化成脂肪储存起来,如果经常吃比较多的碳水化合物,那就会使得有更多的脂肪被储存下来,从而增加高脂血症的风险。

可能会有朋友问了,那肉中的脂肪含量这么多,那吃了不也一样引起血脂升高吗? 肉吃多了,确实会引起血脂升高,但是需要注意,人吃了脂肪以后,大多数脂肪都被排出去了,只有少量的脂肪被人吸收利用。因此,和脂肪相比,碳水化合物更容易引起血脂升高。

另外,刘大爷经常喝酒,本身也会引起血脂升高。我们都知道,酒精的能量是比较高的,如果经常喝酒又消耗不了酒精的能量,那多余的能量就容易转化为脂肪。与此同时,长期喝酒还会损伤肝脏,而肝脏在脂肪的代谢中扮演着重要的角色,肝脏出现了问题,就容易引起高脂血症。

除此之外,刘大爷的血脂偏高还和他的年龄有关。大量的调查发现,随着年龄的增长,高脂血症的风险也随之增加。具体的原因主要考虑为老年人的脂肪代谢能力和基础代谢率下降,脂肪代谢能力下降、能量的消耗量减少,就会增加高脂血症的风险。

2.如何更好地控制血脂呢?

要想控制好血脂,需要采取综合性的措施,从饮食、运动等方面下手。在饮食方面,需要注意低脂、低能量、均衡饮食,尽量不吃或者少吃油煎、油炸类食物,可以适当增加蔬菜、水果和瘦肉的摄入。

这里强调一下食用油的知识,根据2016年的《中国膳食指南》的建议,成年人每天摄入的油脂应该控制在25~30g。 不管是什么油,它都是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的混合物。为了更好地控制血脂,应该适当增加不饱和脂肪酸的摄入、降低饱和脂肪酸的摄入。

棕榈

一般来说,常温下不饱和脂肪酸含量高的食用油是液态的,而且动物油基本都是饱和脂肪酸,植物油基本都是不饱和脂肪酸。需要注意一点,植物中的椰子油和棕榈油虽然是植物油,但是它却是实实在在的饱和脂肪酸。

与此同时,平时应该坚持运动,每次运动的时间应该控制在30分钟左右,每周运动的次数不低于5次。优先选择有氧运动,比如散步、快走、体操、慢跑等,具体选择哪个需要结合个人情况而定。对于中老年人来说,由于散步比较安全,而且也容易坚持,因此可以把散步作为首选的运动方式。

还有一点,应该注意去除不良的生活习惯,比如戒烟酒、保证睡眠充足、保证充足的睡眠。必要的时候,也可以在医生的指导下使用降脂药物。#健康明星计划#

虽然说有些人的血脂不高,但是也有可能需要吃他汀类药物。就拿脑梗死患者来说吧,无论它血脂是否异常,如果没有禁忌症,就需要长期吃他汀类药物。

3.对于中老年朋友来说,长期少吃或者不吃肉,可能会危害健康:

对于中老年人来说,长期少吃或者不吃肉,可能会增加营养不良的风险。对于年轻人来说,营养不良可能对死亡率的影响比较小,但是对于中老年人来说却会增加各种疾病的死亡风险。当然了,如果素食搭配得当,那也不会出现营养不良的问题。但是,对于非专业人士来说,没有多少人能做到素食搭配得当。

另外,肉类是蛋白质的主要来源,而且肉类中的蛋白质由于和人体比较接近,因此也更容易被人吸收。如果长期少吃或者不吃肉,那就可能会导致蛋白质摄入不足。人体要想合成免疫球蛋白,就需要蛋白质作为原料。蛋白质摄入不足,就会降低人体免疫力,进而增加感染和癌症的风险。#健康2022#

除此之外,长期少吃或者不吃肉,还会增加贫血、内分泌紊乱、肌肉萎缩、夜盲症等疾病的风险。

在肉类的选择上,应该优选原则优质蛋白,比如鱼肉、虾、鸡蛋、牛肉等。 对于成年人来说,如果条件允许,可以每周吃300~525g的鱼肉。吃肉的时候,应该多吃瘦肉,尽量少吃或者不吃肥肉。烹饪的时候,应该尽快选择炖、煮、蒸等烹饪方式。#健康科普大赛#

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辟谣:得了高脂血脂,只吃素不吃肉就真的能降低血脂了吗?

我们都知道,肉类摄入过多,除了会造成肥胖外,还会导致血液中的脂肪酸过多,从而造成血脂增高,引发高血脂。经常有高血脂的患者朋友咨询:我只吃素不吃肉,这样总能降低血脂了吧?

高脂血症的定义

高血脂,又称高脂血症,是指由于脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或几种脂质高于正常, 是一种脂质代谢紊乱性疾病。一般说, 成年人空腹血浆总胆固醇>5.72 mmol/L, 血浆中三酰甘油>1.70 mmol/L, 即可诊断为高脂血症。高血脂可以导致动脉粥样硬化,诱发冠心病、中风、心肌梗塞、偏瘫等疾病。如果人血脂过高时,还会诱发高血压、高血糖、脂肪肝等严重的疾病,对人体的健康造成很大影响。

只吃素不吃肉就真的能降低血脂了吗?

虽然素食确实有利于改善血脂异常,但是单纯只吃素而不吃肉,并不一定能降血脂。因为人体影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,特别是在机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢失衡的情况下,单纯限制或杜绝肉类的摄入,可能造成代谢紊乱,进一步升高血脂。

人一天三餐都要吃食物,每类食物都会占据一定的比例,包括主食、鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、坚果等。很多人就靠多吃大米、面条等主食填饱肚子,人体摄入大量的碳水化合物转化生成甘油三酯,时间长了也会造成高血脂。有些人虽然不吃肉,但喜欢吃花生、核桃、瓜子、板栗等坚果以及其他小零食,这些食物有的本身脂肪含量高,有的是用煎炸等工艺加工而成,脂肪含量其实并不少。如果因为不吃肉,有些人饥饿感上来,一会儿就吃一小口,即使只吃素食,一天积累下来,摄入的总热量也可能严重超标,加上长期素食可能造成营养缺乏或失衡,出现糖、脂代谢紊乱也就不为奇怪了。

让人产生高血脂的原因,并不是某一类食物(比如肉类),而是整个错误的饮食、生活习惯,所以防治血脂,应在药物治疗的同时,强调饮食控制(主要是要控制脂肪及胆固醇摄入、控制碳水化合物的摄入、供给充足的蛋白质、多吃富含维生素和膳食纤维的食物等)以及运动干预。

总之,单纯吃素食并不能保证降低血脂,高血脂朋友必须控制我们的饮食习惯和科学的食物种类,加上适当量的运动锻炼和合理规范的药物治疗,才能控制好血脂水平。

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