岁末大雪至，记得“吃三暖”
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。
01
一侯：鹃鳴不鸣
鹃鳴即寒号鸟，此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。
其实，寒号鸟并不是鸟，而是栖息在森林里的复齿龉鼠因为会滑翔被古人认为是鸟。
02
二侯：虎始交
所谓盛极必衰，此时，虽阴气最盛，实则阳气已悄悄萌动，老虎开始有求偶行为，原来，冷冬也暗含温情。
03
三侯：荔挺出
“荔挺”是兰草的一种，小巧而敏锐，感到些许阳气，便能冲破土地，生出新芽，为冰天雪地送来暖暖的生机。
大雪民俗
腌肉灌肠
大雪和小雪节气一样，都是腌菜、腌肉的好时节。冬日暖阳下，家家户户将累累腊肉挂在屋檐下晾晒，以迎接新年的到来。
大雪养生
时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。
江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。
大雪节气前后，柑橘类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
养生之
大雪吃三暖
大雪吃羊肉
“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，羊肉性温补，最宜寒冬食用。无论是涮锅、爆炒还是焖煮，都是冬天不可缺少的美味。
大雪吃萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”。大雪节气是萝卜最为清甜味美的时节。煮上一锅萝卜汤，或者炸一盘萝卜丸子，整个冬天都气顺胸宽了。
大雪吃豆腐
屋外皑皑白雪，屋内一家人围坐一桌煮一锅热气腾腾的火锅，下几块嫩嫩白白的豆腐，既温暖了胃，也温暖了心。
报送：沈群（奉贤区卫健委）、庄行镇社区卫生服务中心
编辑：夏阳
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大雪节气前后，天气寒冷，尤其是北方的气温普遍降到零度以下，寒气袭人大部分地区进入隆冬，降雪次数及降雪量将增加，大雪比小雪更加寒冷。每个节气都有着独特的美味， 那大雪节气人们都会吃些什么传统食物呢？羊肉肯定是其中的一种。
“这个部位做法式羊排，回家可以烤着吃，手抓，清炖羊肉，这个做手抓是最好的。”市民杨阿姨今天和老伴一起来到浙江中路上的牛羊肉一条街，一下子买了500多元的羊肉。杨阿姨介绍，自己是特地挑选了羊排的位置，称了两块大羊排，然后让师傅将羊排切成两部分，一部分是带骨头的羊蝎子，一部分是小块的羊小排。“买点羊排和羊蝎子。一共买了500多块钱。羊排清炖、红烧都可以，羊蝎子熬汤、烧烤都行。”
不少市民今天都是特地来买些肉吃，虽然天气并不是特别寒冷，但是大雪节气该有的“仪式感”还是要有。
不过中医认为，体质阴虚的人群不适合大量进补羊肉这类热性食物，所以在冬令进补的过程中，任何食物不要贪食过量，如果在食补过程中有任何不适，或是不确定自己什么体质的，都可以寻求中医的帮助。
“大雪节气，我们要注意早卧早起，早上建议早点起来，晚上的话建议十点钟之前就可以入睡了。冬天可以适度吃一点补肾的食物，比如说黑色的食物，黑豆，或者芝麻这一类的食物是可以补肾的。另外，冬天可以适当地进补，冬季比较寒冷，可以多吃一点食物，囤一下脂肪过冬。但有一些人不控制，像羊肉之类的食物，可能会过度的食用，就会出现消化不良、口腔溃疡、便秘等一系列热性的症状。我们建议根据不同的体质，有一些是阴虚体质的人群，是不建议冬天多吃羊肉的，包括桂圆这一类热性的食物。如果考虑进行滋补的话，还是建议到中医医生这里进行专业的辩证分析，看看到底是什么体质的，再进一步进行食补或者药补。”老西门街道社区卫生服务中心中医科主治医师袁莉妮说道。
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