5款小金桔的做法，生津消食的止咳良方
金桔营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品，不仅含有多种维生素、碳水化合物等，还有行气解郁、生津消食，化痰利咽的功效。这个季节天气干燥，很容易上火引起感冒咳嗽等症状，给大家推荐几款止咳配方。
止咳化痰金桔蜜饯
原料：
金桔350克、冰糖适量、盐适量。
做法：
1、准备金桔和一小碗冰糖（不要用白糖代替）。
2、金桔用盐反复揉搓。
3、然后加清水泡10分钟，冲洗干净。
4、金桔加适量清水，加一小碗冰糖，大火煮开。
5、小火慢熬，中途要多次搅拌，避免糊锅。
6、金桔变软，成糖浆粘稠状态，关火。千万别糊锅。
7、成品。
小窍门：
不要用其它糖代替冰糖。冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
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蜂蜜金桔酱
图文 | 似水流年～
原料：
金桔适量、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法：
1、金桔洗净。
2、切开去籽。
3、料理机打成糊。
4、加冰糖小火熬煮，不停搅拌。
5、熬干水分，晾凉。
6、装入消毒的玻璃瓶中，边加酱边加入蜂蜜。密封储存，随吃随用。
7、抹面包，冲水喝都很不错。
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糖渍金桔
图文 | 黄世仁61
原料：
金桔250g、白糖50g、蜂蜜2勺、水1碗。
做法：
1、金桔洗干净，沥干水份。
2、在金桔上划5、6刀，两端不要划断。
3、用手掌摁扁。
4、用牙签挑出核儿。
5、处理好全部。
6、取一个无水无油的容器，一层糖，一层金桔。
7、最上面再盖上一层糖，腌渍一天。
8、腌好的金桔倒入锅中，加入一碗清水。
9、煮到汤汁浓稠关火。
10、盛出晾凉，调入蜂蜜即可。
11、做好的金桔可以泡水喝，能够有效生津止咳呦。
12、成品图。
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冰糖金桔
图文 | hb俗人
原料：
金桔1000g、冰糖400g、清水适量。
做法：
1、用盐把每一个金桔搓一遍 ，以防金桔打醋。
2、浸泡一会儿，把盐洗掉，捞出。
3、在顶部和尾部各切一个小十字。
4、全部切完。
5、砂锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开。
6、冰糖融化。
7、放入金桔。
8、水少的话可以再加点，使金桔完全浸没在水中。
9、大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火。
10、熬好的金桔，趁热用罐子密封起来，冷藏效果更好，每日几颗，一个冬天不咳嗽。
11、放置一晚上后更入味，颜色更好看，表面亮亮的，冰糖完全浸渍到里面。
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桂花金桔炖雪梨
图文 | 黄豆豆的一家
原料：
雪梨1个、金桔5个、糖桂花1勺、冰糖5粒。
做法：
1、准备好食材。
2、用刷子清洗干净梨表面后用刀在顶部横切一刀，用勺子掏空梨的核。
3、冰糖放入去核的梨中。
4、放入金桔。
5、盖上梨的顶端，用牙签固定梨的顶端和底部。
6、将固定好的梨放入炖芯中。
7、往水箱中倒入适量水，盖上盖子，接通电源。
8、按功能键选择“隔水炖”，当电炖盅指示灯跳至保温状态时，关掉电源，取出炖好的金桔雪梨，淋上糖桂花。
小窍门：
家里没有金桔和糖桂花，可以直接炖冰糖雪梨。
天冷了，少吃香蕉多吃金桔，一次煮好存冰箱，随吃随拿，特省事
导语：天冷了，少吃香蕉多吃金桔，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。美好的周三迎来了一场美丽的大雪，窗外银装素裹，这样的天气在家呆着最舒服了，追追剧、看看书、做点好吃的，渡过了充实而又美好的一天。今天和大家分享个特别适合冬天吃的水果，也是很多人忽略不吃的，它个头不大，口感酸甜，相比生吃煮熟后口感更好，看图片知道是啥水果吗？
这就是煮熟的样子，晶莹剔透，是不是很诱人？冬天最常吃的水果无非就是香蕉、苹果、橘子，其中香蕉价格最实惠，也是多数人冷天首选水果之一，其实冬天应该少吃香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事。
这是我买的五斤金桔，用牛皮纸袋保存不易腐烂，别看这么多，几天就吃完了，可以做金桔蜜饯、金桔酱、金桔茶等等，好吃营养，预防咳嗽，家里有老人孩子的别错过。下面和大家分享下冰糖金桔的家常做法，先把金桔用淡盐水浸泡20分钟，因为要带皮吃，所以一定要洗干净哦。洗好的金桔控干水分或者用干净的纱布擦干，一定不要有水分，否则煮熟后不易保存。
把金桔表面均匀划几刀，容易熟透也更入味，有人喜欢切片煮，个人觉得完整的口感更好，切片煮熟后太软烂了，适合做果酱。我是用高压锅煮的，汤锅、炒锅都可以，锅中先铺上冰糖，再放入金桔，就这样依次放满，一般一斤金桔加六两冰糖，甜度根据自己喜好添加即可，不需要加水，盖上锅盖，煮20分钟就熟了。
打开锅盖的瞬间清甜味道扑鼻，汤汁甘甜，果肉软糯，煮熟后金桔的微苦口感几乎吃不出来，和罐头一样好吃。自然晾凉后，装入密封瓶子保存，可以当零食吃，也可以泡水喝，每天吃上几个，解馋又营养。
我一口气吃了一大碗还不过瘾，就是这么好吃，还有金桔核不用去掉，煮熟后就很软烂了，果核营养也很高，别浪费了。
如果想吃金桔蜜饯，还需多加一步，烤盘中铺上吸油纸，把金桔压扁，和一朵朵小花似的。放入烤箱中烤半个小时左右，水分烤干即可，晾凉后就是美味的果脯了，自己制作干净卫生，比买的还好吃，没想到小小的金桔还能做这么多好吃的呢。
小提示：1、金桔需要用淡盐水浸泡20分钟，洗的更干净。2、洗干净一定要控干水分。3、只需加金桔和冰糖，不用加一滴水。4、煮熟后晾凉装入无水无油的密封容器中保存即可。
天冷了，遇到这水果别手软，目前正是上市季，营养好吃还便宜。金桔的家常做法就分享到这里了，遇到这水果别错过了哦，如果您也有金桔美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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