人参、党参、西洋参的正确使用方法，请收藏
冬季进补，来年打虎！如何合理运用人参、党参、西洋参，在冬季正确调补身体，请听专家怎么说~
禄颖 副教授
北京中医药大学
“参类”的运用
用“参”补身体是很多人的“共识”，但是参类进补需要对应体质，如果选用不当，不仅不能增益，还会损害身体健康。今天就跟专家一起来认识“参”类，科学进补吧~
人参
人参不能乱用，尤其是在秋冬季节，如果阳气不虚的人在秋冬季节选用人参进补，就会造成上火！
人参的功效
清代《本草新编》对人参的功效有非常详细的记载，“人参味甘气温微寒，气味俱轻，可升可降，乃补气之圣药，活人之灵苗”，充分展示了人参大补元气、拯危救脱的功效。
哪些人不适合吃人参
脘腹胀痛、大便干结、口臭口干生疮、舌苔厚腻、肢体沉重等人群都不适合吃人参。
人参的食用方法
人参可做人参茶，用人参3~5克，搭配红茶、绿茶煮一煮，煮完饮用即可。
党参
党参的功效
党参无温燥，偏补肺脾二脏，可益气补血。《本草正义》记载，“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气”，但其“健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。”
哪些人适合吃党参
厌食、大便溏泄等人群适合吃党参。
党参的食用方法
将党参切片，放入水煮中煮10—15分钟，晾凉后饮用效果佳；也可煲汤，如党参牛肉汤、党参羊肉汤、党参鸡肉汤等，注意煲汤时党参使用量可在15—20克。
西洋参
西洋参的功效
西洋参属凉性，能够益气生津，在益气的同时能够滋阴。《医学衷中参西录》中记载，“西洋参能补助气分，兼能补益血分，但是其性凉而补”，适合气阴两虚的人选用。
哪些人适合吃西洋参
心烦失眠、口燥咽干、益汗脸红、小便短黄、大便干结等人群都可选用西洋参。
专家提示：阳虚怕冷的人不适合吃西洋参。
西洋参的食用方法
西洋参可做西洋参茶，用西洋参5~10克，搭配红茶、绿茶煮一煮，煮完饮用即可。
专家提示：夏天不适合服用西洋参。
冬季进补需注意！人参、党参、西洋参对应的用法，跟着专家您学会了么~
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。
健康之路
《别再浪费你的参》
播出时间：1月23日 18:05
来源： 央视科教
人参怎么吃？专家来支招
人参药膳。 受访者供图
贵为“百草之王”的人参闻名遐迩，但很多人对其往往又不甚了解，不敢吃也不会吃。人们对人参普遍存在的一个误解是：人参药性强，吃了容易“上火”。
其实，早在10年前，原卫生部就批准了5年及5年生以下的种植人参列入“新资源食品”目录。医药专家和人参专家表示，人参具有提高免疫力、调节代谢平衡、改善亚健康状态、调节血压等诸多保健功能，“药食同源”的属性让人参不仅作为药品能够治病，而且作为食品适合绝大多数人日常食用。
针对很多人认为“人参是药品、正常状态下服用会有副作用”的顾虑，吉林省园艺特产协会会长、人参专家冯家表示，中药的发源与发展都是以“药食同源”为基础的，人参其实同大枣、山楂、大蒜等一样，既是药材又是食品，完全可以日常食用，并发挥保健作用。从食品毒理学的角度看，任何食品都有量的限制，关键在于科学、适量服用。
实际上，我国食用人参的历史悠久，商代青铜食器“盉”上就有“参”字，专家研究认为商代的王公贵族可能就已食用人参。民间对这种“百草之王”非常青睐，食用方法很多。通过现代科技，近年来仅吉林省就有数百种人参食品和保健品问世。
长春中医药大学基础医学院院长张文风建议，应加大科普力度，消除“人参对普通人不适用”的误区和观念，让“百草之王”在“健康中国”建设中发挥更大作用。对普通人来说，可参照每天1至3克的标准适量服用，人参保健类食品要严格按照说明书使用。
“中国人参之乡”吉林省抚松县的居民常以人参宴招待客人，许多人家中都储备一些干参、鲜参，可以做出多种具有地域风味的美食佳肴。抚松县多年来举办长白山人参宴大赛，其中，人参炖母鸡、拔丝人参、人参银耳羹等成为广受欢迎的人参宴名菜。
吉林人参文化专家袁义、王博凡在其所著的《中国人参之最》一书中就人参使用方法指出：人参是补药，以补气为主，所以使用人参的适用人群主要是有气虚症状和大病初愈的病人，表现为苍白、体虚无力、动不动就气喘吁吁的。如贫血症患者往往兼有气虚证，这样的人可以吃人参。体弱且身体虚寒的人可适当吃一些红参或山参。有糖尿病的人可以吃人参果，有降糖作用。产后体虚的妇女可以吃红参。大出血病人最好吃山参，其次是吃红参。没有疾病的正常人也可吃人参，能达到补养身体、预防疾病、养生保健的目的。特别是老年人、神经衰弱者、强脑力劳动和重体力劳动者、经常用电脑和手机的人、容易感冒的人、免疫力低下的和性功能减退的人，都适合吃人参。
“中国人参在药房，韩国人参在餐桌。”另一个人参大国韩国的经验也值得我们借鉴。韩国在其《食品卫生法》和《健康功能食品法》中明确规定，人参产品按可溶性人参成分的含量分别按照食品和保健食品管理；针对各年龄段人群制定具体使用规范。有专家统计，韩国每年人均人参消费量达400克（大约是我国的20倍），韩国生产的人参百分之八九十是以食品形式消费掉的。
□记者 周长庆 王晓林 长春报道
来源： 经济参考报
相关问答
山参怎么吃 效果最好_千问健康山参怎么吃效果最好_千问健康
黑松露鹿鞭人参怎么服用？[回答]的服用方法很简单,每晚一粒用温水送服就可以了,黑松露鹿鞭人参的主要成分是人参、牡蛎肽、葫芦巴籽、鹿鞭、杜仲雄花等,是一种药食同源的膳食补充剂...
林下参 怎么吃 最好?一次吃多少比较合适?林下参怎么吃最好呢?咱就不谈林下参是趴货(园参移到林下,林下移林下,林下移园地)还是不同等级的林下籽野山参或其它品种林下参。关于怎么吃,参娃狗蛋推荐...林...
人参 怎么吃 效果最好呢?_千问健康我以前没有吃过人参,因此我不知道要怎么吃人参才是最好的,我今天买了一些人参想要吃,可是不知道人参怎么吃效果最好呢?
鹿杞参精片压片糖果是 怎么吃 的[回答]鹿杞参精片压片糖果是一个膳食补充剂,需要通过口服的方法来进行使用,一般建议每次使用一片到两片,该产品的保质期只有两年,在过期的情况下不可以继...
野山参 是人参吗， 怎么吃 最好?野山参最好服用方法就是打粉冲水服用,一天不能超过三克,人体吸收的好不浪费,物尽其用。鲜参泡参茶,水喝完吃掉参片,野山参最好服用方法就是打粉冲水服用,一天不...
干人参 怎么吃 ?有哪些营养价值? - 红网问答配伍中药炖服,即人参药膳将鲜人参或干人参一棵放入水缸(或水桶、水盆等容器)中浸泡,做主食和做菜用此水。当然吃法并不唯一,炖汤也可以。人参是...
人参粉 怎么吃 ？人身粉,是用人参研磨成分,这样可以起到服用方便,便于携带,临床上主要对于身体虚弱的人使用。一般可以用温开水冲服,补药不能着急,需要少量长期服用才可以的...
看到超市里面有卖人参果的，这人参果 怎么吃 呢?-九州醉餐饮网[回答]人参果在平常超市中不太常见。但是在云南还是比较常见的,因为在云南种植人参果的人还是非常多。那人参果怎么吃呢,它是可以直接吃的。就跟吃其他水...
人参果 怎么吃 ?生吃:人参果可以直接食用,果肉比较细嫩,口感比较好,含有丰富营养,对于身体健康有一定帮助,可以洗净后直接吃。步骤/方式二炒菜:人参果属于茄类,不仅能...生...