清洗田螺，只用清水是外行，多放2样，洗个彻底，泥沙虫卵全跑光

田螺，到了夏天该吃起来了，这时候的田螺正肥美，口感更鲜香，营养价值更高，价格也便宜。买点小田螺尝尝鲜，个头小一点的还能更入味，如果非得吃大的，那就要好好辨别，警惕别买到“福寿螺”。

田螺好吃，但是难清洗，除了表面的脏污之外，里面也是相当脏的，毕竟生长所处的环境就不是很好。

在清洗田螺的时候，务必要掌握技巧，如果只用清水洗的话，那就是外行做法了，是洗不干净的。

要想洗个彻底，把泥沙虫卵全都洗掉，里面的田螺肉吃起来不牙碜的话，除了用水之外，还得多放2样。

接下来我就将详细做法分享给大家，用上这个清洗方法，炒出来就可以放心吃了！

【清洗田螺】

食材：田螺、清水、盐、香油/食用油

1、夏天喝着啤酒，吃着田螺，想想都觉得过瘾啊，如果喜欢的话买点新鲜田螺回家，自己炒一炒，节省成本，吃着更放心。

2、将田螺倒在一个大盆里，之后往里面加入适量的清水，很多人这样就不管了，直接用清水浸泡田螺，但这样的方法，并不能把田螺清洗的很彻底，照样还是有泥沙、虫卵存在于体内。

3、因此除了加水之外，咱们还得多加2样东西，分别是哪2样？第1样是盐，盐可以起到消毒作用，洗出来更干净，第2样是香油，用味道小一点的食用油也可以，加上食用油可以让田螺缺氧，不用自主的把体内的脏东西排出来。

4、分别加上1勺盐、1勺香油，然后将其搅拌一下，搅拌均匀之后开始浸泡，泡上1个小时左右的样子，田螺里面的泥沙之类的，就全部被泡出来啦，你会看到盆子底部，出现了大量的脏东西。

5、随后咱们换一盆清水，将田螺冲洗一下，多冲洗几遍以后，田螺就彻底干净啦。最后，我们将田螺的尾部，一个个的用剪刀剪断，这样更方便入味，剪掉尾巴之后再冲洗几遍，就可以拿来烹饪啦，炒着吃香辣又入味，特开胃，赶紧按照这个方法试试看吧！

前两天去夜市，买了一份田螺，本身还担心，吃不惯这味道，毕竟之前没吃过，但是尝过一次之后，香香辣辣的，真好吃！最好吃的，不是里面的肉，而是每次都嗦一下外壳上面的调料，老过瘾了。

25一份的话，说起来也不便宜，去市场上问了一下生田螺的价格，还算是能接受，买了2斤准备回家自己炒。

田螺这东西，本身是比较脏的，不仅是外壳脏，里面洗不到的地方，也有很多脏污。

因此，咱们自己在家清洗的话，洗得更仔细，做出来吃着肯定也更放心。但是清洗田螺，很多人不懂方法，只知道用盐水泡，殊不知效果不好。要想吐沙又快又多，处理的更干净的话，多加2样。

用到：新鲜田螺、清水、盐、香油、米醋

1、新鲜田螺买回家，先放到水龙头下，简单冲洗2遍，先将表面的脏东西处理好，然后重新接一盆水。

2、往里面来适量的盐，也不要太咸了，不然田螺受不了，加上盐还不够，上面我也说过了，要想吐沙效果更好、速度更快的话，除了放盐之外，还需要再多放上2样东西，下面来看看。

3、一种是香油，一种是米醋，香油可以诱导田螺吐沙，吐出脏东西，米醋可以增加水的浓度，这样田螺受不了，就会拼命吐沙了。 另外多加上这2样之后，用筷子在盆里搅拌一下，充分搅拌均匀后，静置。

4、静置的过程中，田螺就会不停吐沙，拦都拦不住。大概等个10分钟的样子，如果担心吐不干净的话，就稍微延长点时间，十几二十分钟后再去看，这时候吐沙已经非常多、非常彻底了。

5、一会儿的功夫，咱们就可以看到，刚才原本是清澈的水，现在变得非常浑浊了，里面飘着一些脏东西，水底更脏，会摸到一些沙子、颗粒之类的。这样，咱们再用干净的水，给田螺多冲洗几遍，彻底洗干净啦，之后拿来爆炒，炒出来没沙子，吃着更卫生、更放心。