夏天吃苦，胜似进补，苦瓜营养好在哪？
俗语说“夏天吃苦，胜似进补”。苦夏酷热难熬，难免出现食欲不佳，胃口不好的情况，此时，适当吃点苦味食物，有助于生津开胃，除烦热，促消化。苦瓜就是一种不错的应季食材~
1
常吃苦瓜好处多
1
热量低，营养丰富
苦瓜的热量非常低，仅为22kcal/100克，但又富含维生素C、钾元素、膳食纤维等营养素，其中苦瓜的维生素C含量在瓜中堪称“王者”，是黄瓜的6~9倍，比橙子还高。
2
有助于控糖、减脂
它还含有多种植物活性物质，如苦瓜素、苦瓜皂苷等，能够在一定程度上促进体内脂肪和多糖的分解、排出。
3
降火
从中医的角度来说，苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，很适合天气热的时候食用，甚至有“降火第一瓜”的美誉。
2
挑苦瓜，去苦味，有妙招
1
挑选苦瓜
在菜场挑选苦瓜的时候，会遇到颜色深浅不同的瓜。一般来说：
颜色翠绿的通常比较新鲜，颜色发黄的通常已经熟透了；
表面纹路越多、越密，苦味就越浓厚；
表面颗粒大而饱满的，肉质通常较厚，口感相对更好。
2
去苦妙招儿
①开水中加入少许盐和白糖，焯水，捞出后入冰水，快进快出，反复两次，可以有效去除苦味；
②把食材带苦味的部分去除干净；
③用其它口味的调料找到苦味平衡点。
3
苦瓜吃法推荐
1
清炒苦瓜
吃苦瓜，最简单的方式就是清炒了，加点油大火煸炒，再加点调料就能出锅。看着清清爽爽的一盘翠绿，整个人的心态都平和不少~
2
苦瓜酿
一坛好酒，需要时间的酝酿才能香飘十里，而一道好菜，也需要食物之间相互融合才能成为经典。
苦瓜酿完全没有苦瓜的苦味，其脆感却得到了很好地保留，苦瓜内部豆豉与肉香完美结合，味道独特，吃上一口就记住它了。
3
茄子炒苦瓜
夏季也是茄子大量上市的季节，应季的茄子不仅价格便宜，而且营养价值高，非常适合在炎炎夏日食用了！配上苦瓜，清热解暑的效果更好~
来源： CCTV回家吃饭
入秋后常吃10种宝，胜过冬虫和夏草
秋天已经来啦
俗话说“入秋三分虚”
入秋之际正是进补的最佳时机
牢记这“三忌十宝”
让你健康一整年
少吃凉
入秋后，天气逐渐转凉，肠胃对凉的食物非常敏感，如果经常吃凉性食物，容易引发肠胃性感冒！
少吃姜
俗话说“一年之内，秋不吃姜 ”。秋天天气干燥，此时吃姜更容易上火，有损脾肺。
图源：图虫网
少吃肉
入秋后，人体肠道消化能力会减弱，此时如果食用过多的肉类，容易引起胃胀，消化不良。
图源：图虫网
第一宝：莲藕
消除秋乏
秋天很容易感到疲劳，导致体质虚弱乏力。莲藕中含有丰富的维生素和微量元素 ，不仅能改善疲劳，还可以增强体质，抵抗病毒，整个人精神满满。
图源：图虫网
润肺止咳
入秋后天气变凉，容易引发咳嗽哮喘。用莲藕榨汁喝 ，一日连服几次，可以有效预防咳嗽。
图源：图虫网
催乳化瘀
对于女性朋友们来说，多吃莲藕，不仅能催乳增加乳汁营养，还能化解乳腺瘀堵。刚生宝宝的妈妈们记住了哦~
图源：图虫网
第二宝：芋头
生发乌发
入秋多吃点芋头，能够及时补充夏季丢失的营养，特别是能够滋养头皮，起到生发乌发的作用。白发转黑，不正是你希望的么~
图源：图虫网
增进食欲
芋头含有丰富的粘液皂素 ，及多种微量元素，可帮助增进食欲，促进消化。
图源：图虫网
保护牙齿
芋头富含大量的氟，具有保护牙齿的作用。换牙期的小朋友平时多吃点芋头，会让长出的牙齿更健壮。
第三宝：红枣
补气养血
红枣是秋季进补第一选择！它有非常好的补气养血的作用。把红枣切成片泡水喝，更容易人体被吸收。
图源：图虫网
护肤养颜
红枣中丰富的维生素等相关成分，有助于促进皮肤新陈代谢，使皮肤白皙细腻、面部皱纹平整，并有效调节内分泌紊乱。
图源：图虫网
健脾养胃
秋季脾胃虚弱，容易出现腹泻症状的朋友，每天用红枣加党参一起泡水喝 ，不仅能健脾养胃，还能增进食欲，提高肠道消化能力。
图源：图虫网
第四宝：冬瓜
清肺排毒
许多慢性咳嗽都是肺内毒素引发的，干燥多菌的秋季就应该多吃点冬瓜，对肺热咳嗽哮喘，都很管用。
图源：图虫网
利尿消肿
冬瓜有利尿消肿、清热解毒 的作用。经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的保健作用。
图源：图虫网
排出肾毒
80%的人都有不同程度的肾脏毒素，有些人不重视慢慢会发展成肾炎。冬瓜不仅能排出肾毒，还能预防肾炎尿毒症的发生。
图源：图虫网
第五宝：苦瓜
护肝第一瓜
苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍 ，被誉为“护肝第一瓜”。
图源：图虫网
增强抵抗力
苦瓜中所含的苦味素可抑制病菌的繁殖生长，同时苦瓜中的营养物质可以促进人体抗菌细胞的活性，达到增强机体抵抗力的功效。
图源：图虫网
保护心脏
秋后是心脏病的高发期 ，苦瓜中钾含量很高，可以有效保护心血管的健康。
图源：图虫网
第六宝：红薯
预防流感
入秋后，流感也进入高发期。平时常吃红薯，不仅能提高抵抗力，还能使流感发生率减半。
图源：图虫网
有益心血管
红薯富含钾和多种维生素，有助于预防心血管疾病。
图源：图虫网
润肠减肥
红薯是膳食纤维食品，低脂肪、低热量 ，100克红薯中才含脂肪0.2克。其中还含有大量膳食纤维，促进肠道蠕动，将体内毒素代谢物及时排出，起到润肠减肥的功效。
图源：图虫网
第七宝：芝麻
快速补钙
秋季钙流失比较快，人体需要及时补充，而黑芝麻的钙含量是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍 。所以食用黑芝麻补钙，事半功倍！
抗衰老
黑芝麻富含的花青素可以有效抵抗衰老，起到护肤养颜的功效，还有益心血管健康。
提高生育力
黑芝麻富含维生素E，对人体的生育机能具有良好的促进作用。
第八宝：丝瓜
降血脂
丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢，具有调节血脂的作用，可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。
图源：图虫网
辅助减肥
丝瓜含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥的辅助食物。
图源：图虫网
护肤祛斑
丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，是不可多得的美容食品。
图源：图虫网
第九宝：南瓜
驱除蛔虫
生冷食物吃的多，很可能会有寄生虫进入肠道内。将南瓜子炒熟，可以帮助驱除寄生虫并排出体外。
防治糖尿病
南瓜含有丰富的钴元素，有很好的造血功能，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
防治前列腺炎
南瓜子含有丰富的脂肪酸，它不仅能预防前列腺炎的发生，并且对初期前列腺炎恢复很有帮助。
第十宝：海带
保护甲状腺
秋季人体碘流失很快，常吃海带可及时补充碘，预防甲状腺机能减退症。
图源：图虫网
排出肠毒
海带含有可溶性膳食纤维藻胶，这种物质可以吸收水分、吸收肠道毒素。长期便秘或者经常肠道感到不适的朋友，可以食用海带加以改善。
图源：图虫网
防动脉硬化
动脉硬化形成的元凶就是胆固醇，而海带能减少人体对胆固醇的吸收，达到预防动脉硬化的功效。
图源：图虫网
秋季是疾病的高发季节
在这里宁宁姐提醒你
多吃这10大进补食品增强体质
保持健康哦
来源：一路风景一路歌（ID：cozydream）
南宁女性编辑部综合编辑
相关问答
纤维宝 是什么?苦瓜纤维宝是膳食纤维加苦瓜素的合剂食品。膳食纤维遇水后会发生10倍左右膨胀,人食用后,第一会延长胃肠排空时间,增加胃肠蠕动功能。第二是,减少饥饿感,就...
童鞋们，求教! 苦瓜纤维宝 为什么可以治疗便秘?[回答]苦瓜纤维宝是根据人体身体健康市场需求研发的身体健康食品。苦瓜纤维宝的主要成份是小麦纤维加苦瓜素和黑木耳。解决问题了苦瓜味苦,无法多吃;膳食...
苦瓜 溶脂减肥胶囊_千问健康我的身体比较胖,现在市场上的减肥产品层次不穷,能够找到一款真正有效的产品真的很难,朋友向我推荐苦瓜溶脂减肥胶囊,请介绍一下这种胶囊的减肥原理可以吗?
苦瓜 能补肾吗？苦瓜可以补肾,苦瓜富含粗粮纤维,维生素c等营养元素,对人体健康十分有益,苦瓜具有清热解暑,补肾健脾滋肝明目的功效,还可以保护细胞膜,预防坏血病,具有一...苦...
含 膳食纤维 多的水果和蔬菜有哪些_千问健康含膳食纤维多的水果和蔬菜有哪些_千问健康
苦瓜 是膳食 纤维 还是碳水?其中包括膳食纤维和碳水化合物。苦瓜中含有约4.3g的碳水化合物,是身体活动的主要能量来源。此外,苦瓜还含有丰富的膳食纤维,可降低胆...苦瓜含有多种营养成...
苦瓜 泡哪一物三天能降血糖?[回答]高血糖会导致患者出现各种身体不适,血糖过高可以把苦瓜和山楂一起泡着喝,能够达到降低血糖的作用,苦瓜里面含有膳食纤维以及各种维生素,进入身体之...
苦瓜 茯苓丸能降血糖吗[回答]苦瓜茯苓丸可以起到一定的降血糖的作用的,这是因为当中的膳食纤维含量比较高,因此也就会使得食物在肠道中停留的时间增长,使人比较容易产生饱腹感。...
减脂期可以吃 苦瓜 吗?可以适当食用减肥期间可以食用苦瓜:1.苦瓜是低热量食物,含有苦瓜素能抑制糖分转化为脂肪,有利于减肥。2.苦瓜富含膳食纤维有助于促进肠胃的蠕动,并促进...
苦瓜籽 外面的红衣，吃了会中毒吗 - 130****3820 的回答 - 懂得请放心,苦瓜籽外面的红衣(薄膜)味甜,可以食用。,吃了不会中毒苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子。苦瓜籽含有丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油。还含有...